Cochin
Originaria della Cina. E’ chiamata anche con il nome della città d’origine, Shanghai. E’ un pollo maestoso che dà l’impressione di essere più pesante di quanto non lo sia in realtà, a causa dell’abbondanza di penne lunghe e soffici. E’ una razza rustica, ottima madre per covare le uova. La sua pelle è gialla e le uova sono di colore rossiccio.
Peso corporeo: galli Kg 5,500 galline Kg 4,600
Black Jersey Giant
La razza del jersey giant compare nello "standard of perfection" (Usa) nel80 in due varietà: nero e bianco.Il gallo può pesare 6 Kg o più, e la gallina attorno ai 5 kg.La razza fu sviluppata nel 1880 nel New Jersey, con l'intento di creare "la razza più grande al mondo"; include Java, Brahma e Langshan.
Razza creata per il mercato alimentare, che purtroppo non ha riscosso notevole successo industriale a causa della sua lenta crescita.
Il nome lo si deve ai fratelli Black creatori della razza, e non al colore della stessa, infatti i colori ufficialmente riconosciuti sono: nero, bianco e blu .
